Ausbildung zum/zur Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk

Einrichtung: Funktionsbereich Technik und Wirtschaftsbetriebe - Fleischerei
Beginn: 01.08.2026
Stundenumfang: Vollzeit

Der Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein ist ein diakonischer Komplexträger mit ca. 4.000 Mitarbeitenden und Beschäftigten. In über 110 Einrichtungen leistet er wichtige Dienste für ca. 4.500 Menschen aller Altersgrup­pen mit psychischen Störungen, mit Suchtverhalten und mit Behinderungen durch professionelle Begleitung, Behandlung, Beratung, Betreuung, Pflege und Schutz.

Deine praktische Ausbildung zum/zur Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk absolvierst du in unserer eigenen Fleischerei. Das Besondere an der Fleischerei des Landesvereins ist nicht nur die moderne und gute Ausstattung, sondern auch die Nähe zur eigenen Landwirtschaft, Koloniehof, und die hervorragende Fleischqualität. Mit den hier hergestellten Fleischprodukten werden unsere Einrichtungen versorgt. Darüber hinaus betreibt die Fleischerei einen wöchentlichen Verkauf der hergestellten Waren für Kunden im „Lindenhofladen“, wo auch du während deiner Ausbildung eingesetzt wirst.

Das lernst du:

• Durch diese Ausbildung wirst du Expert*in, wenn es um Fleisch, Wurst und Feinkost geht.
• Du berätst Kund*innen zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten sowie deren Zubereitung.
• Du gestaltest die Verkaufstheke verkaufsfördernd und optisch ansprechend.
• Du bedienst die Metzgerei typischen Werkzeuge und Maschinen.
• Du lernst den richtigen Umgang mit kühlpflichtigen Waren und die Lagerhygiene.

Das bringst du mit:

• Einen Hauptschulabschluss / ESA
• Du begeisterst dich für Lebensmittel und leckere Fleischprodukte.
• Du hast Spaß am Verkauf und Umgang mit Kunden.
• Du bringst Sinn für Sauberkeit, Hygiene und Sorgfalt mit.
• Teamarbeit und Verantwortung zu übernehmen ist für dich selbstverständlich. 

Das bieten wir dir:

• Eine attraktive Ausbildungsvergütung sowie 31 Urlaubstage
• Modernen Arbeitsplatz mit guter Ausstattung und hohe Übernahmechancen
• Persönliche Unterstützung und Begleitung in deinem Lernprozess und beim Erwerb der notwendigen Kompetenzen für die Ausübung deines Berufs
• Azubiveranstaltungen
• Bei Bedarf kannst du in einem Einzelzimmer in unserem Wohnheim oder in einer unserer möblierten WGs in Rickling untergebracht werden. Die Kosten dafür beginnen bei 220 € pro Monat. Für weitere Informationen zur Unterkunft kannst du dich gerne unter der Telefonnummer 04328 18-291 melden.

Inhalte und Ablauf der Ausbildung

Die Ausbildung beginnt jeweils zum 1. August und dauert drei Jahre. Die praktische Zeit deiner Ausbildung als Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk absolvierst du in unserer modernen und sehr gut ausgestatteten Fleischerei in Rickling. Die theoretische Ausbildung findet als Blockunterricht im Berufsbildungszentrum in Plön statt.